★ベジチリコンカン★ベジチリライス★
栗原はるみさんのレシピをベースにベジタリアン用にアレンジ♪玄米菜食でヘルシーです★彡
このレシピの生い立ち
アメリカ留学時代に日系ルームメイトに”チリライス”があることを教えてもらい帰国してからもよく作りるようになりました♪ 近年ベジタリアンになったのでベジチリコンカンを作りました♪
ありそうでなかったチリライスをベジバージョンでどうぞ♪
★ベジチリコンカン★ベジチリライス★
栗原はるみさんのレシピをベースにベジタリアン用にアレンジ♪玄米菜食でヘルシーです★彡
このレシピの生い立ち
アメリカ留学時代に日系ルームメイトに”チリライス”があることを教えてもらい帰国してからもよく作りるようになりました♪ 近年ベジタリアンになったのでベジチリコンカンを作りました♪
ありそうでなかったチリライスをベジバージョンでどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯につけて戻す（約3分）
- 2
高野豆腐をフープロでみじん切りにする。（フープロがない場合は手動でお願いします。）
-
- 3
◇の野菜をフープロでみじん切りにする。蓮根を入れる場合は最後に入れてあらみじん切りの方がシャクシャクしておいしいです♪
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、◇野菜を入れ炒める。しんなりしたら、②の高野豆腐を入れ軽くかき混ぜる。
- 5
トマトの水煮缶を加え、キドニービーンズ、★調味料を入れて混ぜ、15分位煮込んでおしまい☆彡
- 6
温かい玄米ご飯の上にかければ出来上がり♪お好みでチーズをかけてもおいしいです♪
- 7
トルティーヤに包んで食べてもおいしいですよ(｡￫ˇ艸￩)
トルティーヤはせつぶんひじきさんのレシピで作りました♪ -
コツ・ポイント
野菜の種類や量は参考程度で。蓮根は私のオリジナル。セロリもいいと思います♪豆好きな人は量を倍にしても☆彡キドニー豆は缶でもOKです♪蓮根はよく洗った後、皮は剥かず、水にもさらさないで調理する方が栄養価が高いそうです（花粉症に効くらしい）。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
