ニラ刻んで塩でもんで水気をきる。

キムチも水気を切ってみじん切りに。

鶏ひき肉に１と２を加えてまぜて餡をつくり、皮で包む。

フライパンを温めておいてそこに餃子を並べ、お水を餃子の背が出るくらい注いでふたをする。

全体に火が通ったらお湯を捨て、水が少し飛んだところで油を注ぐ。

カリッと焼けたら出来上がり！火を消してすこしさましてからフライパンからはがすととれやすいよ。