鶏モモは５００ｃｃ位の水・生姜・長ネギの青い部分で１５分程度茹で、蓋をして自然に冷ます。

ホウレン草は茹でて水を切る。

パスタを表示より１分短く茹でる。

醤油と柚子胡椒はよく混ぜておく。

フライパンにオリーブ油を敷きニンニクを香りが出るまで炒め、薄切り玉ねぎを加えて火を通す。

パスタの茹で汁を大さじ１程度・醤油柚子胡椒加え、塩胡椒などで適当に味を整える。

パスタ・ホウレン草を加えて炒め、最後にバターを加えたら完成。