いちじくのメレンゲタルト
サクッとしたタルト台に旬のいちじくがたっぷり♪アーモンドメレンゲで美味しさアップ！おすすめタルトです♫
このレシピの生い立ち
★ブレンディプラス（甘さなし）と食べるスイーツならちょっとカロリーが高めのタルトでも良いかなと思い考えました。
いちじくのメレンゲタルト
サクッとしたタルト台に旬のいちじくがたっぷり♪アーモンドメレンゲで美味しさアップ！おすすめタルトです♫
このレシピの生い立ち
★ブレンディプラス（甘さなし）と食べるスイーツならちょっとカロリーが高めのタルトでも良いかなと思い考えました。
作り方
- 1
室温に戻したバターに粉糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ、卵黄を加えて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを混ぜます。
-
- 2
ふるった薄力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫に３０分以上ねかせます。
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- 3
ねかせたタルト生地を手のひらで押さえつけるようにもみ込み、麺棒で約５㎜の厚さで型の大きさより少し大きめに伸ばします。
-
- 4
タルト型に敷き詰め、余分な生地を切り取り、フォークで刺して穴を開け、１８０度に温めたオーブンで約２０分焼きます。
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- 5
いちじくは皮をむき、縦に８等分します。
-
- 6
冷めたタルト台にジャムをぬり、トッピング用数切れを残していちじくを並べます。
-
- 7
卵白を５分立てから、砂糖を加えて角が立つまで泡立て、ふるった粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
-
- 8
７をしぼり袋に入れ、６の上に絞り出し、トッピング用に残しておいたいちじくを並べ、粉糖を少し多めにふりかけます。
-
- 9
１８０度に温めたオーブンで約２５分焼きます。★ちょっと甘めのタルトにはブレンディプラス（甘さなし）がおすすめです♪
-
コツ・ポイント
★オーブンで焼くとき、途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。★オーブンの温度と時間は加減してください★いちじくのほか、旬のフルーツ（ぶどう、桃など）でも美味しいです★切り取ったタルト生地はクッキーにして焼いてください。
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