ごぼうを良く洗ってささがきにしておく。(気になる人は水にさらしてアク抜きを。)

牛肉を手でちぎるか包丁で食べやすい大きさに。

フライパンを火にかけ、少量の油を熱したら、ごぼうに油が馴染むまで炒める。

調味料と水を入れ、少し煮立ったら牛肉を加えて、汁気がほとんどなくなるまで炒め煮する。

出来上がりです☆お好みのうどんに乗っけて、万能ねぎを散らして召し上がれ♪