鮭は食べやすい大きさに切り、塩コショウ（分量外）を振り、小麦粉（分量外）を振っておく。

小松菜は3cmぐらいに切りそろえ、シメジは石づきを取り、適当な大きさに分けておく。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。軽く色づいたら、鮭を入れ、両面軽く色づくまで中火で炒める。

鮭は一旦フライパンから取り出し、シメジを炒める。火が通ったら、生クリームと牛乳を入れ弱火にする。

フライパンに粒マスタードを入れ、全体をよく混ぜ合わせ、塩胡椒を入れて、味を整える。

鍋で湯を沸かし、塩（分量外）を入れて、パスタを茹でる。規定より1分短めで。

パスタが茹で上がったら、フライパンに入れ、小松菜と鮭も一緒に入れて、全体をよく混ぜ合わせる。

一煮立ちすれば出来上がり。