ナスの皮を剥き切っておく。肉には塩、胡椒で下味つける。

フライパンにサラダ油を敷き、ナスを炒め
皿に上げておく。

サラダ油を追加豚肉を炒め、ナスを戻し、味噌ダレを入れ良く絡ませ、最後にバーリーマックスを入れさっと混ぜ完成。