残った野菜であんかけ卵とじうどん
お鍋をした時に余ったりする野菜で作れる♪
このレシピの生い立ち
ただのかけうどんじゃ物足りなく冷蔵庫を見たら余り物が!
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ただのかけうどんじゃ物足りなく冷蔵庫を見たら余り物が!
野菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。
お鍋に水を入れて沸騰させて☆印の調味料を入れる。
2が混ざったら1を加えて少し煮る。
うどんは別のお鍋でゆがいておく。
3の野菜が柔らかくなったら溶き卵を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
うどんを器に入れてその上からあんかけをかけて出来上がり!
水溶き片栗粉を入れる時はお玉でかき混ぜながら入れたらダマになりませんよ。
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