人参の皮をむいて千切りにする。スライサーがあると便利。

塩、砂糖、酢を入れて全体に行き渡るように混ぜる。マヨネーズを入れて再び混ぜる。

お好みでレーズン、粗く刻んだアーモンド入れて、全体に混ぜたら完成。10分位置くと味が馴染んで美味しくなります。