肉まん作りました。

とばちーさん
とばちーさん @cook_40217351

懐かしい、母の味です。
家庭の味でしょうか
このレシピの生い立ち
懐かしい、母の味です。子供達にも、お腹いっぱい食べたさせたくて、自分でも作るようになりました。ボリュームとスタミナ抜群の肉まんです。

肉まん作りました。

懐かしい、母の味です。
家庭の味でしょうか
このレシピの生い立ち
懐かしい、母の味です。子供達にも、お腹いっぱい食べたさせたくて、自分でも作るようになりました。ボリュームとスタミナ抜群の肉まんです。

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材料

10個分
  1. 肉まんの具
  2. 豚挽き肉 300g
  3. 筍の水煮 30g
  4. 玉ねぎ 小1個
  5. 椎茸 30g
  6. にんにく(すりおろし) 小さじ1
  7. 生姜(すりおろし) 小さじ1
  8. 醤油 小さじ3
  9. 砂糖 小さじ1
  10. ごま 大さじ1
  11. 肉まんの生地
  12. 強力粉 200g
  13. 小麦粉 200g
  14. ドライイースト 小さじ1
  15. ベーキングパウダー 小さじ1
  16. 砂糖 大さじ1
  17. ひとつまみ
  18. サラダ油 大さじ2
  19. ぬるま湯 200cc

作り方

  1. 1

    肉まんの生地をすべてボウルに入れ、よくこね、30分寝かせます。

  2. 2

    生地を寝かせている間に、タマネギ、椎茸、タケノコをみじん切りにします。

  3. 3

    肉まんの具の材料を入れ、よく混ぜます。

  4. 4

    10個分ずつ分けて
    包みます。

  5. 5

    15分蒸したらできあがりです。
    あつあつジューシーな肉まんです。

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