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簡単茶碗蒸し
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簡単茶碗蒸し-レシピのメイン写真

簡単茶碗蒸し

るあろろ
るあろろ @cook_40043037

ぷるぷる美味しい茶碗蒸し(´∀`)
このレシピの生い立ち
美味しいだしを捨てるのがもったいなくて(>_<) 鳥ハムのお出汁でもう一品 

ぷるぷる美味しい茶碗蒸し(´∀`)
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美味しいだしを捨てるのがもったいなくて(>_<) 鳥ハムのお出汁でもう一品 

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るあろろ
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ぷるぷる美味しい茶碗蒸し(´∀`)
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美味しいだしを捨てるのがもったいなくて(>_<) 鳥ハムのお出汁でもう一品 

ぷるぷる美味しい茶碗蒸し(´∀`)
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美味しいだしを捨てるのがもったいなくて(>_<) 鳥ハムのお出汁でもう一品 

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材料

2人分
  • 醤油 小さじ0.5〜1
  • 卵   1個
  • みりん 小さじ1
  • だし 150cc
  • (我が家では、鶏ハムを作った後のだしで作ります。無い時は、和風だしの素で)
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作り方

  1. 1

    大きめの器にザルを入れて、卵をとき入れ。だし・醤油・みりん も入れます。

  2. 2

    器に好きな具材を入れ、1を器の八割ほどまでいれる。

  3. 3

    蒸気の上がった蒸し器に、2を入れ強火(鍋底と火の大きさが一緒くらい)で1分45秒、その後弱火(一番弱い)で12分で完成

コツ・ポイント

料理本を参考に作りました。  卵1:出汁3〜3,5の比が基本。 卵1個がだいたい50ccです。軽量カップでとくと楽チン(*^_^*)

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るあろろ
るあろろ @cook_40043037
2009/09/19 18:13に公開
新米主婦です。 みなさんのレシピとっても勉強になります(>_<)
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 鶏ハム 卵

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