ささみ肉を耐熱容器にいれ、塩こしょうと酒をふり、500Wレンジで３分程度加熱する。冷まして、手で身をほぐす。

生姜をみじん切りにする。フライパンにごま油と生姜を入れ、香りが出るまで炒める。

キャベツを粗みじん切りにする。☆とキャベツ、ほぐしたささみ肉をボウルに入れ、混ぜる。

３のボウルに２を加えて混ぜる。

４に味を見ながら、醤油をたらす。
※少し濃いめに味付けするのがオススメです。

丼にご飯をよそい、４をのせる。出来上がり。