じゃがいもは短冊切りにします。その他の野菜も火が通りやすいように細く切ります。

玉ねぎをオリーブオイル（大さじ1）を敷いて炒めます。

フライパンにボウルに入ったものを流し込み、ヘラで押し付けます。3分後、蓋をします。

3分たったら蓋にガレットを乗せてオリーブオイル（大さじ1）を敷いて裏返して焼きます。またヘラで押し付け、蓋をします。

お皿に盛り付けて完成です。お好みで塩コショウ、ケチャップをかけて召し上がってください。