サーモンに塩こしょう、ココナッツファイバーをふり、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

フライパンにプレミアムココナッツオイルを入れ、１．を両面焼く。

粒マスタード、ココナッツミルクパウダー、ナンプラーを混ぜ合わせて２．に塗る。

スライスしたライムに３．を乗せ、すりおろしと角切りの長芋、パセリ、デシケイテッドココナッツ（ファイン）をかける。