豚ひき肉に塩コショウをしまずはそれだけをよく捏ねる

キャベツ、ニラ、大葉はあらみじん切り、生姜はみじん切りにし1のボールに入れる

ごま油大さじ1と醤油小さじ2も加えて、全体がまとまるまで捏ねる

餃子の皮に包む。
包む具の量などで個数は変わると思うのでお好みで。
お皿にクッキングシートを敷くとくっつきませんよ。

フライパンを弱火にかけ、油をしいたら餃子を並べる。
水を餃子の半分より下あたりまで入れ中火にして蓋をする。

焼いてる音がパチパチといいだしたら蓋を開け、ごま油をお好みで回しかけキレイな焼き色がついたら出来上がり。