野菜と生ハムをそれぞれ食べやすい大きさに切ります。小さめの方がドレッシングとからみやすくていいですよ。

ブロッコリーを 沸騰した鍋で約5分ゆでます。人参は耐熱皿に入れラップをかけ、火が通るまで2分ずつあたためます。

オリーブオイル、レモン汁、ブラックペッパー、塩をボールに入れよく混ぜます。

3のボールに冷ました野菜とカットした野菜と生ハムをすべて入れよく混ぜます。

時間があればラップをして冷蔵庫で10分〜休ませると味がよりなじんで美味しいです。

お好みでレタスを下に敷いて、盛り付ければ完成♪