さくさく☆ガレットブルトンヌ＋抹茶風味
＊kay @cook_40051579
さくさくとしてアーモンドが香ばしいガレットブルトンヌです♪ ちょっと贅沢にリッチな味わいにぞっこんです。
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピをアレンジしてオレンジピール＋抹茶も加え2種類の味を作ってみようと作ってみました。
さくさく☆ガレットブルトンヌ＋抹茶風味
さくさくとしてアーモンドが香ばしいガレットブルトンヌです♪ ちょっと贅沢にリッチな味わいにぞっこんです。
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピをアレンジしてオレンジピール＋抹茶も加え2種類の味を作ってみようと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン予熱180℃にセットしておきます。
粉類は、全てふるっておきます。
- 2
バターは、薄く切って大きめのボウルへ入れ室温で少し柔らかくなるまで置いておきます。
- 3
２のバターが柔らかくなったらバターと塩、オレンジピールを加え混ぜ合わせたら卵黄も加えよく混ぜ合わせます。
- 4
ふるっておいた粉類を３のボウルへ加えカート等で切るように混ぜ合わせます。
- 5
抹茶味を作る場合は、４を半分別ボウルへ移し抹茶を加えて混ぜ合わせます。
- 6
ビニール袋等へガレット生地を平らにして入れ冷蔵庫で最低1時間寝かせておきます。
- 7
台にクッキングシート等を敷いてその上に打ち粉をしておきます。
- 8
少し固まったら生地を約1センチの厚さにのばします。
- 9
生地を抜き型で抜き出しプレートへ並べフォークで表面に模様をして溶き卵を刷毛で塗ります。
＊打ち粉を忘れずに -
- 10
180℃のオーブンへいれ約20分全体にきつね色が付いたら出来上がりです♪
- 11
ラックの上でしっかりと冷ましてから食べて下さいね。
-
コツ・ポイント
鉄板の上にクッキングシートを使うと後で便利です。
９．の＊打ち粉をクッキングシートの上に適量ふってからガレット生地を置いて下さい。
抹茶を入れる場合は、５を参照にして下さい。
＊余った生地を成型して14個作れます。
つくれぽ
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