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ぜったい美味しいナスの揚げびたし
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ぜったい美味しいナスの揚げびたし-レシピのメイン写真

ぜったい美味しいナスの揚げびたし

KITCHENうちごはん!
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
西東京市

出来たても作り置きもどちらも美味しいです。おつまみ、ご飯のおとも、お弁当のおかず全部OK。薬味は生姜だけでも大丈夫。チューブでも出来ます。

出来たても作り置きもどちらも美味しいです。おつまみ、ご飯のおとも、お弁当のおかず全部OK。薬味は生姜だけでも大丈夫。チューブでも出来ます。

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KITCHENうちごはん!
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
西東京市

出来たても作り置きもどちらも美味しいです。おつまみ、ご飯のおとも、お弁当のおかず全部OK。薬味は生姜だけでも大丈夫。チューブでも出来ます。

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材料

2人分
  • ナス 2、3本
  • だし汁 100cc
  • めんつゆ 100cc
  • 生姜 1かけ
  • ネギ 1/3本
  • 大葉 2〜3枚お好みで
  • 青唐辛子 1本(無くてもよい)
  • だし汁はID24966064を参照して下さい ほんだし小さじ1と水100ccでも
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作り方

  1. 1

    ナスを洗い、半分に切り、切り目を入れて水分を取る。

    • ぜったい美味しいナスの揚げびたし作り方1写真
  2. 2

    ナスを素揚げする。

    • ぜったい美味しいナスの揚げびたし作り方2写真
  3. 3

    バッドにめんつゆとだし汁を合わせ、生姜のすりおろしとみじん切りのネギを加える。

  4. 4

    揚げたナスを熱いうちに直接つけ汁に入れる。

    • ぜったい美味しいナスの揚げびたし作り方4写真
  5. 5

    そのままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しい。

  6. 6

    皿に盛り付け、大葉やミョウガを好みでトッピングする。

    • ぜったい美味しいナスの揚げびたし作り方6写真

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は青唐辛子をタネを取りみじん切りにし、つけ汁に加える。辛い物好きは癖になります。つけ汁は残るので、お行儀悪く生卵とご飯にかけてみてね😊このつけ汁の量でナス5本まで作れます。

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KITCHENうちごはん!
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
2025/08/18 11:14に公開
西東京市
いつも忙しく、計量なしでちゃちゃっと時短で作っているお料理を、記録しようと思いました。料理が苦手な方もこれなら作ろうかなと思うレシピを共有したいと思います。たくさんの家族が、美味しいねと笑顔になれる普通の家庭料理を、日々心掛けてごはん屋をやっています😃
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす ねぎ 大葉 青とうがらし しょうが

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