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秋の味覚たっぷり煮込みハンバーグ*
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秋の味覚たっぷり煮込みハンバーグ*-レシピのメイン写真

秋の味覚たっぷり煮込みハンバーグ*

Chhunny
Chhunny @cook_40177141

レンコンときのこたっぷり♡
このレシピの生い立ち
レンコン*きのこ*たっぷりのハンバーグが食べたくて作りました‼
レンコンのサクサク感を大切に大きめにカットするのがポイントです‼︎

レンコンときのこたっぷり♡
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レンコン*きのこ*たっぷりのハンバーグが食べたくて作りました‼
レンコンのサクサク感を大切に大きめにカットするのがポイントです‼︎

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Chhunny
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レンコンときのこたっぷり♡
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レンコン*きのこ*たっぷりのハンバーグが食べたくて作りました‼
レンコンのサクサク感を大切に大きめにカットするのがポイントです‼︎

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材料

4人分
  • 合挽き肉 400g
  • レンコン 100g
  • 玉ねぎ 1\2玉
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 小さじ1\2
  • 卵 1個
  • ナツメグ(粉末) 小さじ1\2
  • <デミグラスソース>
  • ハインツデミグラスソース 1缶
  • お好みのきのこ類 適量
  • 赤ワイン 50cc
  • 水 50cc
  • オイスターソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコン入りハンバーグを作ります。通常のハンバーグの作り方と同じで、上記の具材を全て入れ、捏ねます。

    • 秋の味覚たっぷり煮込みハンバーグ*作り方1写真
  2. 2

    捏ねた具材の形を整えて、じっくり弱火で焼きます。

    • 秋の味覚たっぷり煮込みハンバーグ*作り方2写真
  3. 3

    デミグラスソース*
    鍋にソースと水を入れ、ソースを溶かす。その後、きのこ類を入れ一煮立ちした後、残りの調味料を加える。

    • 秋の味覚たっぷり煮込みハンバーグ*作り方3写真
  4. 4

    ハンバーグを加え、煮詰めれば完成‼︎

    • 秋の味覚たっぷり煮込みハンバーグ*作り方4写真

コツ・ポイント

レンコンのサクサク感を残すのに、5mmくらいのらサイズにしました‼

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Chhunny
Chhunny @cook_40177141
2013/10/10 09:55に公開

このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ キノコ れんこん 牛乳 卵 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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