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灰汁取り簡単☆ブルーベリージャム
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灰汁取り簡単☆ブルーベリージャム-レシピのメイン写真

灰汁取り簡単☆ブルーベリージャム

たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808

簡単に作れるジャムは簡単にアク取りもしましょう♡
このレシピの生い立ち
妹にたくさん送って貰ったので

簡単に作れるジャムは簡単にアク取りもしましょう♡
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灰汁取り簡単☆ブルーベリージャム

たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808

簡単に作れるジャムは簡単にアク取りもしましょう♡
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材料

  • ブルーベリー 1キロ
  • グラニュー糖 300g
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ブルーベリーはよく洗い鍋に入れ中火で火にかける。
    ブルーベリーから水分が出てきたら砂糖とレモン汁を入れ弱火で混ぜる

  2. 2

    表面にブツブツと灰汁が出てきたらキッチンペーパーを2枚重ね鍋も表面に広げて落とし直ぐに取り外す。

    • 灰汁取り簡単☆ブルーベリージャム作り方2写真
  3. 3

    絶えず木べらで混ぜてとろみが出たら火を止め煮沸消毒したビン煮詰める。

コツ・ポイント

今回は1キロとたくさん作ったので20分煮詰めアク取りも2回しましたが少ない量であれば10分でアク取りも1回で出来ると思います。

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たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808
2009/09/21 06:25に公開
東京在住息子2人(19歳・15歳)・旦那様・私の4人家族です。  長男がジャガ芋&トウモロコシのアレルギー(今は克服しました)だったのをきっかけでお菓子等を作り始めました。うま♪追っかけ隊*No5*小さな幸せ探す会No12*すっとこどっこいの神の会No16Instagram始めました@taku.spoon
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ジャム ブルーベリー

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