まずはたれから。
★を全部合わせて沸騰させたら、だしこんぶをさっと洗って入れます。少し置くともっと良いです。

棒状の豚ヒレ肉を好みの厚さで6枚切って叩いたら塩こしょうをふります。（おすすめは薄めにカットです。）

小麦粉・卵・パン粉の順番につけて揚げます。

ご飯の上にきざみのりを乗せその上に、１で作ったタレにあつあつのカツをさっとつけて乗せます。

その上に刻みネギを加えると見た目も味も良くなります。
何せ見た目が地味なタレカツ丼ですので。笑