家庭で作るズボラなミートソース

故・レックスのママ
故・レックスのママ @cook_40049929

ズボラに作ってできちゃうレシピです^^
たくさん作ってアレンジいろいろ☆
冷凍保存も可能です☆
このレシピの生い立ち
レシピにのせるのも恥ずかしいくらい料理の手順などお構いなしにいつも適当に作ってしまうのですが、あまりに簡単なので、思い切ってのせてみました。

家庭で作るズボラなミートソース

ズボラに作ってできちゃうレシピです^^
たくさん作ってアレンジいろいろ☆
冷凍保存も可能です☆
このレシピの生い立ち
レシピにのせるのも恥ずかしいくらい料理の手順などお構いなしにいつも適当に作ってしまうのですが、あまりに簡単なので、思い切ってのせてみました。

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材料

  1. オリーブオイル 大さじ2
  2. ②にんにく(みじん切り) 2片
  3. 豚ひき肉 500g
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1個分
  5. 人参(みじん切り) 1本分
  6. トマト缶(カットトマト) 1缶(400g)
  7. 100g
  8. ⑧白ワイン 30cc
  9. ⑨コンソメキューブ 2個
  10. ⑩ローリエの葉 1~2枚
  11. ⑪ケチャップ 大さじ4
  12. ⑫中濃ソース 大さじ1
  13. ⑬こしょう 少々
  14. ⑭カレー粉(隠し味に) 少々
  15. ⑮バジル(乾燥) 少々
  16. ⑯塩(調整) 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに①と②を入れ火にかけ、香りが立ったら③を加えて炒める。

  2. 2

    ④と⑤を加えて炒める。

  3. 3

    ⑥~⑮まで加えて弱火でコトコト15分くらい煮込む。

  4. 4

    味見をして⑯の塩を少々加えて調節して完成☆(ローリエは取り除くのを忘れずに)

コツ・ポイント

刻んで炒めて煮込むだけ☆
ズボラに作っていますが、美味しくできますよ♪
パスタ、ラザニア、ピザ、オムレツ、ドリア、オーブン焼き、グリル野菜、アレンジ豊富なので、私はいつもたくさん作って保存しています。

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