鶏肉を2cm角、白菜は芯と葉を分け、ネギ、ニンジン、蒲鉾も食べやすい大きさに切る。

鍋に油をひき、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、白菜の芯、ニンジンを炒める。

しんなりしてきたら他の具材も入れ炒める。
全体が落ち着いてきたら、調味料を入れる。

クツクツと煮て、野菜の水が出てきたらうどんをいれて煮込む。
うどんに色がついてきたら出来上がり。

溶き卵にからめて食べてください。