オクラを塩でこすって毛を取る。

毛があらかた取れたら、茹でる。

オクラの色が鮮明な色になってくるので、そこから大体１分ほど茹で続ける。

茹で上がったら、一旦上げて荒熱を取る。

オクラを冷ましている間に、☆をボウルに合わせておく。

微調整はお好みで。

オクラを輪切りにして３のボウルに入れ、手で軽く合える。

お皿に４を盛って、上にカツオ節と明太子を乗っけて完成。