里芋は皮をむぎ、2〜3等分に切る。キノコ類は小房に分ける。

玉ねぎは薄切り。ベーコンは5mmに切る。

お鍋に里芋と牛乳・コンソメを入れて火にかけ、吹きこぼれない火加減で柔らかくなるまで煮る。時々かき混ぜて下さい。

里芋煮ている間、フライパンにオイル少量を入れ、ベーコン・玉ねぎをしんなり炒め、キノコ類を入れて更に炒める。

塩・胡椒で味を整えて、耐熱容器に移して置く。

里芋が柔らかくなったら火からおろし、ブレンダーで里芋を潰し、白味噌・胡椒・バターを加え、弱火で1〜2分煮る。トロトロ〜

⑤のキノコの上に⑥のソースをかけ、チーズと好みで粗挽き胡椒をふる。

グリルかオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。ガスグリルで7〜8分でした。

小麦粉のホワイトソースとはまた違った口あたりです。とろり〜熱々〜をどうぞ(^_^)v

いっくんママンちゃんが里芋のホワイトソースをご飯にオンしてドリアに〜ランチにもいいですね^ - ^素敵♡

大きな耐熱皿にまとめて焼きました。
オーブントースター(900W)で10〜12分ぐらい。
ベーコンの代わりにハム使用。

2015.12.24
10人話題入りさせて頂きました^ ^
作って頂きれぽを送って下さり、有難うごさいました❤️