和食の定番☆優しい味の若竹煮
みにぱぐ214 @cook_40052906
和食ﾒﾆｭｰの時の1品に♪優しい味で、ほんのり甘い我が家の定番、若竹煮です♡筍は水煮を使うから、とてもお手軽です^^♪
このレシピの生い立ち
昔から大好きな優しい味のほんのり甘い若竹煮です♡ﾜｶﾒもとけてしまうことなく、ちゃんと歯ごたえを感じることが出来ます♪味の染みた食感のある筍も美味しいです♡私はこれ1品でも、ご飯がﾊﾟｸﾊﾟｸすすんじゃいます(ノ´∀｀*)♡
和食の定番☆優しい味の若竹煮
和食ﾒﾆｭｰの時の1品に♪優しい味で、ほんのり甘い我が家の定番、若竹煮です♡筍は水煮を使うから、とてもお手軽です^^♪
このレシピの生い立ち
昔から大好きな優しい味のほんのり甘い若竹煮です♡ﾜｶﾒもとけてしまうことなく、ちゃんと歯ごたえを感じることが出来ます♪味の染みた食感のある筍も美味しいです♡私はこれ1品でも、ご飯がﾊﾟｸﾊﾟｸすすんじゃいます(ノ´∀｀*)♡
アプリでひらく作り方
- 1
わかめを水で戻して、しっかり水気を絞っておく。筍の先は長さ4㎝の縦4つ切りにする。残りは1㎝厚の半月切りにする。
- 2
小さめの鍋に☆を入れて加熱し、ﾌﾂﾌﾂしたら砂糖、筍も加えてﾌﾂﾌﾂ。灰汁をとって、醤油、塩も加える。
-
- 3
落とし蓋をして、弱火で7分煮る。
-
- 4
わかめも加えて、一煮立ちしたら完成♡
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- 5
少し置いてからの方が、味が馴染んで美味しいです(*^^*)♡
-
- 6
H25.11.12 『若竹煮』の人気検索でﾄｯﾌﾟ10入りしました☆ありがとうございます(*^^*)♡
コツ・ポイント
わかめは、さっと火を通すくらいに煮るだけでOK♪
出来立てよりも、少し置いて味が馴染んでから食べた方が美味です♪
つくれぽ
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