きのこ、生ハム、ニンニク、赤唐辛子をみじん切りにする。

フライパンにニンニク、赤唐辛子、きのこ、生ハムの順に入れ、全ての水分を飛ばす。オリーブ油を入れ、半生まで炒める。

②にトマトソースを入れ、食べる直前に生クリームを入れ、塩・胡椒をする。