刻んだチョコとバターをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。

②に①を加えて、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

別なボウルに卵・卵黄・砂糖を入れて湯煎にかけ泡立てる。

人肌程度になるまで温めたら湯煎からはずし、『の』の字が書けるようになるまでしっかりと泡立てる。

ハンドミキサーの一番低い速度で１分位　優しく泡立てて、キメを整える。

③に⑥を少し入れて、よく混ぜる。
こうすることで、次が混ざりやすくなる。

⑥に⑦を加えてゴムベラでムラなくしっかりと混ぜる。

生地を好みの型に入れて１８０度のオーブンで１５分～２０分焼く。

今回は１８０℃で１８分焼きました。
焼き上がりをゆすると
生地が揺れます。

バレンタイン用に♪

小さい型で焼くときには、焼き時間を短くしてください。焼きすぎるとパサパサしちゃいます。