パプリカを４等分に切る。

天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、オイスターソースを入れる。

豚肉の両面に軽く、塩・胡椒をふり、天ぷら粉をハケなどで両面につける。余分な粉はとっておく。

パプリカを180℃の油で揚げる。

豚肉に２で合わせた天ぷらのタネをつけ、180℃の油で揚げる。

揚げた豚肉とパプリカをお皿に盛り付け、マヨネーズを添える。