じゃがいもはやわらかくなるまで茹でる。皮をむいて熱いうちにつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎと塩ひとつまみを入れて炒める。しんなりしたらフライパンの端によせ、ひき肉を炒める

塩こしょうをして、色が変わったらコーンを加え炒め合わせる。

ボウルにじゃがいも、肉と玉ねぎ、コンデンスミルクを入れて混ぜ合わせ、小判形に成形する。

4を小麦粉→卵→パン粉の順につける。フライパンに多めの油を熱して、こんがり色づくまで揚げ焼きにする。

器に盛ってあれば野菜を添え、混ぜ合わせたAをかける。