しめじは、石づきを除き、ほぐし、えのき茸は、1/2に切ってほぐしておきます。

エリンギは、長さを半分に切り、５ｍｍ厚さに、縦に切ります。

鍋に調味料とキノコを入れて絡め、しんなりするまで炒めたら、出来上がり〜♪器に盛り付けて、いただきます。