ボウルにお好み焼き粉・長芋・葱･卵・キャベツを入れて混ぜておく。

１）に２）を入れて混ぜ合わせ、フライパンで弱火で蓋をして裏面がキツネ色になるまで焼く。

ひっくり返して反対側もキツネ色になるまで焼き、好みでソース・マヨネーズ・かつお節・青海苔などをかける。