お米を普通に炊きます。
さつまいもの皮を剥き、コロコロにカットして水につけます。

さつまいもを大きめのフライパンに入れひたひたより少なめの水で煮ます。

さつまいもが柔らかく煮えたら黒糖、醤油、だし液を加えほっこり混ぜます。オリーブオイルも加え混ぜます。少し、煮詰めます。

炊けたご飯に、芋をザッと入れ優しく混ぜ合わせます。器に盛りお好みで黒胡椒をパラパラと振ります。