さつまいもはキレイに洗って皮をむかずに一口大に切って水につけておく。
インゲンは2分程、硬めに茹でておく。

深めのフライパンに豚肉と＊を入れてから火をつける。
色が変わるまで炒める。

豚肉の色が変わったら、水を切ったさつまいもを加えて軽く炒める。

軽く炒めたら水を加える。
落し蓋をして、さつまいもが柔らかくなるまで煮込む。

柔らかくなって、いんげんを加えて数分煮たら完成！