コーラで電鍋料理?!【鶏手羽先コーラ煮】
我が家の台湾料理 @cook_40136762
Youtubeレシピ動画あります：https://youtu.be/ou_qunu9gyY
このレシピの生い立ち
この料理は台湾で初心者レベルなので、海外の留学生の中にもかなり人気な一品です！
コーラは砂糖が入っててキャラメル色になりやすいし、炭酸のおかげで肉も柔らかくなりやすいです！
コーラで電鍋料理?!【鶏手羽先コーラ煮】
Youtubeレシピ動画あります：https://youtu.be/ou_qunu9gyY
このレシピの生い立ち
この料理は台湾で初心者レベルなので、海外の留学生の中にもかなり人気な一品です！
コーラは砂糖が入っててキャラメル色になりやすいし、炭酸のおかげで肉も柔らかくなりやすいです！
作り方
- 1
綺麗に洗った肉を鍋に入れます。適当に切ったねぎ一本と潰したにんにく、生姜スライス３枚も入れます
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- 2
醤油は80-100ミリ、ブランドのよって味も違うので、好みで調整しましょう、醤油は色濃いの使うのがおススメです！
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- 3
コーラを300mlそのまま入れます〜
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- 4
内鍋と外鍋の間に1カップの水を加えてスイッチオン！普通の鍋で煮込む場合は蓋閉めて30分くらい弱火で煮込みます
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- 5
色を濃くさせるため、鍋に移して、ガスで色つくまでコトコト煮る感じです
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コツ・ポイント
1/台湾で煮物作るときは、肉の臭みを取るため、よく生姜スライス使います
2/醤油は色濃いやつ使ったら、ガスでもう一度煮る作業はいらないです！
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