作り方
- 1
えびは殻を外しぶつ切りに。
- 2
レンコンは生のまますりおろしキッチンペーパーを敷いたざるで水を切る。(すりおろせなかった分はみじん切りで♪)
- 3
長いもは皮をむきすりおろす。
- 4
えび、蓮根、長いも、片栗粉、マヨネーズをボールに入れ混ぜ合わせ、塩コショウで下味をつける。
- 5
一口大に丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付ける。
- 6
フライパンに２～３ｃｍほど油を入れて、１８０度の温度でコロコロ転がしながら揚げて完成♪
- 7
そのまま食べてもいいし、タルタルソースなど自分好みで食べて下さい♪
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