カボチャは種とワタを取り、ラップに包んでレンジで約2分加熱する。
一口サイズに切る。（熱いので注意！）

鶏肉は一口大に切り、しめじはほぐす。玉ねぎは厚めの薄切り、トマトはざく切りにする。

鍋を中火で熱し、マーガリンとにんにく、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまでよく炒める。

そこに鶏肉を加え、色が変わってきたらトマトも加える。
トマトの形がなくなるまで炒める。

しめじとカボチャを加え軽く炒める。（ここまででけっこう水分が出てくるはず。）
水を加え、煮立つまで強火にする。

煮立ったら弱火にし、ときどきあくをとりながら15分くらい煮込む。
カボチャが柔らかくなっていたらＯＫです！

いったん火を止めてカレールー、ソース、しょうゆを加えてよく溶かす。再び弱火で5分煮込み、完成☆

お好みで塩、こしょうで味を調えてください。