ピーマンは細切り、油揚げは1cm幅に切る。

フライパンにゴマ油を入れて熱し、じゃこをカリッとするまで炒めたらピーマンを加えてサッと炒める。

油揚げを加えてから◎の材料を入れて炒める。

お皿に盛り、かつおぶしをかけたら出来上がり。