かぼちゃを一口大に切り皿に並べる。塩を少しと水を大さじ1ほどかけ、ラップをふわっとかけてレンジ(500ｗ)で4分加熱する

かぼちゃを加熱している間ににんじんをスライサーで細切りにする。

かぼちゃの皿の中に切ったにんじんをいれもう1分加熱する。かぼちゃが柔らかくなったら熱いうちにつぶしておく。

ベーコンを１ｃｍくらいの幅に切り、炒めておく。
いたまったら、つぶしたかぼちゃに混ぜて冷ましておく。

きゅうりを薄切りにして塩を振り水気をきっておく。かぼちゃが冷めたら混ぜてマヨネーズ、塩、こしょうで味を整えて出来上がり。