ひじきは水で20分程戻し、水洗いした後熱湯でさっとゆで水気を切り食べやすい大きさに切る。Ａを混ぜ合わせておく。

雑穀は10分程煮てペーパータオルをのせたザルにあける。ひじきと雑穀は熱いうちにしょうゆを和えておく。

プチトマトは4等分、アボカドは１ｃｍ角に切りレモン汁をかけておく。

②、③、ミックスビーンズとＡを混ぜ合わせる。