【プロが作る】野菜寿司

Name: 【プロが作る】野菜寿司
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 1P; ズッキーニ 1/2本; 酢飯 適量; オリーブオイル 適量; わさび 適量

フシコス @phusikos

◆Professional Recipe 4◆
博多で評判のお店<博多 Tetsuji >のシェフ久保徹氏がつくるレシピ
このレシピの生い立ち
野菜の甘みが引き立つ野菜寿司。
ホームパーティーにもおすすめ！

【プロが作る】野菜寿司

フシコス @phusikos

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材料

椎茸 1P
ズッキーニ 1/2本
酢飯適量
オリーブオイル適量
わさび適量

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作り方

1

椎茸は軸を取り、切り目を入れます。ズッキーニは輪切りにします。
2

オリーブオイルを適量たらして網で火が通るまで焼きます。
3

シャリを丸めてわさびを塗り、その上に焼いた野菜をのせます。
4

再度オリーブオイルをたらして塩をふれば完成！

コツ・ポイント

パプリカやオクラ、たけのこ
などでも代用できますよ！

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つくれぽ

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フシコス @phusikos

2017/05/01 00:29に公開

福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ

このレシピのキーワード

すししいたけズッキーニすし飯わさび

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