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挽肉とナスのパスタ
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挽肉とナスのパスタ-レシピのメイン写真

挽肉とナスのパスタ

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

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材料

4人分
  • 挽肉 150g
  • なす 3本
  • オリーブ油(サラダ油) おおさじ1
  • 玉葱(みじん切り) 1こ
  • にんにく(みじん切り) 5g
  • トマトケチャップ↓ おおさじ5
  • ウスターソース おおさじ2
  • しょうゆ こさじ1
  • 赤ワイン おおさじ2
  • 塩こしょう 適量
  • 粉チーズ おおさじ5
  • 砂糖 こさじ1/2
  • コンソメ顆粒 4g
  • 水 30cc
  • 茹で汁 おたま1
  • パスタ(乾麺) 350g
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作り方

  1. 1

    茄子はピーラーなどで線をいれ輪切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンに油、にんにく、挽肉  塩こしょう でいためる。肉にしっかり色が付いたら玉葱、茄子も炒める。

  3. 3

    パスタを茹で始める。

  4. 4

    調味料(水まで)を全て入れ炒め、茹で汁を入れて5分くらい煮る。

  5. 5

    茹で上がったパスタを絡めてできあがり!

  6. 6

    ジル子さんがブナピー入りでリッチにつくってくださいました!このコラボ美味しそう♪レポ本当ありがとうございます!

    • 挽肉とナスのパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

肉に色がしっかり付けてから水っぽいものを投入すると臭みがとれます^^
パスタの量はお好みで増減してください^^

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
2013/09/12 22:29に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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このレシピのキーワード

パスタ なす ひき肉 にんにく 玉ねぎ 赤ワイン 乾麺 ケチャップ

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