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からめるだけ!簡単コク旨☆豚しょうが焼き
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からめるだけ!簡単コク旨☆豚しょうが焼き-レシピのメイン写真

からめるだけ!簡単コク旨☆豚しょうが焼き

るんるん1120
るんるん1120 @cook_40217628

中高生の息子と夫が大好きな我が家のしょうが焼き。このタレは永久保存版です!
このレシピの生い立ち
「漬けおきなし、粉なし」で、しっかり味のやわらかいしょうが焼きを食べたいと思い、いろいろな作り方を試して、このタレに行き着きました。

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るんるん1120
るんるん1120 @cook_40217628

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材料

2人分
  • 豚肉 250g
  • ☆しょうが(すりおろし) 大1
  • ☆玉ねぎ(すりおろし) 大1
  • ☆しょうゆ 大2
  • ☆みりん 大2
  • ☆砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせて、タレを用意します。

  2. 2

    肉を焼きます。
    量が多い時は、お皿に取りながら焼きます(★)。
    完全に火が通ってなくてもOK。

    • からめるだけ!簡単コク旨☆豚しょうが焼き作り方2写真
  3. 3

    全部の肉に1のタレをからめながら炒めて完成!

    • からめるだけ!簡単コク旨☆豚しょうが焼き作り方3写真
  4. 4

    盛り付け♪

    • からめるだけ!簡単コク旨☆豚しょうが焼き作り方4写真
  5. 5

    ★大量(肉600g~)の時は、焼くよりも茹でる方が早いです。
    熱湯に入れて色が変わったらザルにとって、3にすすみます。

  6. 6

    茹でると余分な油が抜けてタレがよく絡むし、柔らかく仕上がります。
    おいしいですよ!

コツ・ポイント

すりおろし玉ねぎのおかげか、3.で長く炒めても肉がパサパサになりません(^^)
よーくタレをからめてくださいね!

豚肉の部位はいろいろ使いますが、肩ロースが一番評判良いです♪

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るんるん1120
るんるん1120 @cook_40217628
2018/10/28 05:50に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 玉ねぎ しょうが

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