玉ねぎは、薄切り。シメジは、石づきを切り、ほぐしておく。
鶏もも肉は、一口大より少し大きめに切る。

熱したフライパンに、オリーブオイルをひいて、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが、しんなりしたら、鶏もも肉を入れ炒める。

シメジを入れ炒める。

★を入れて、煮込む。

煮込んでいる途中。

10分位煮込むと、ソースが半分位になる。

器に盛り付けて、出来上がり。

今回使った、赤ワインです。