子供大好き！豚ひきと角切り野菜のカレー☆
子供大好きなダイスカット野菜のひき肉カレー。子供が食べやすい！大人も旨い！を両立させた黄金レシピです☆調理時間も短い♪
このレシピの生い立ち
うちの子供は塊の肉や野菜が苦手。そこで、肉はひき肉に、野菜も角切りにしたら急にもりもり食べるように！しかも火の通りが早い！それからはうちの定番です。大根・じゃがいも・サツマイモ・蓮根などを入れても美味しい！冷蔵庫の整理にもなりますよ☆
子供大好き！豚ひきと角切り野菜のカレー☆
子供大好きなダイスカット野菜のひき肉カレー。子供が食べやすい！大人も旨い！を両立させた黄金レシピです☆調理時間も短い♪
このレシピの生い立ち
うちの子供は塊の肉や野菜が苦手。そこで、肉はひき肉に、野菜も角切りにしたら急にもりもり食べるように！しかも火の通りが早い！それからはうちの定番です。大根・じゃがいも・サツマイモ・蓮根などを入れても美味しい！冷蔵庫の整理にもなりますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をすべて１cm角切りにする。キノコ類は薄切りで1ｃｍ四方に。大きさを揃えると出来上がりがキレイです♪
- 2
ひき肉を冷たいまま油を敷かずテフロンフライパンに投入、塩コショウ・生姜・酒をかける。触らず弱中火で温め、半ば火を通す。
-
- 3
油が出てきたら肉を脇に寄せ、玉ねぎと人参を投入。これで時短に！中火で少し炒めたら全体を混ぜると肉がパラパラになります♪
-
- 4
もし余裕があればズッキーニとキノコ類をここで投入。省いてもＯＫだけど見た目や味的に入れた方が美味しくなります。
-
- 5
中火で結構しっかり炒めたら、水と野菜ジュースを入れ、蓋をして、8−10分ほど煮ます。炒め時間が長い方が早く仕上がります。
-
- 6
人参が柔らかくなってるか確認したらルーを入れ、火を止めて5分放置。ルーが柔らかくなったらよく混ぜて、あと5分煮て、完成！
-
- 7
2020/3/23、「野菜カレー」検索で人気TOP10に入りました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
野菜ジュースを入れることで格段に美味しくなります！ ひき肉は、冷たいフライパンに入れることでパラパラになるし、油も省けます。野菜をすべて角切りにすることで子供が自分で食べられるし、火の通りも早くなって一石二鳥！
つくれぽ
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