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簡単♡夏野菜のトマトカレー風炒め
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簡単♡夏野菜のトマトカレー風炒め-レシピのメイン写真

簡単♡夏野菜のトマトカレー風炒め

judiirin
judiirin @cook_40119510

ケチャップとカレー粉だけで簡単においしいトマトカレー炒めができます♪
このレシピの生い立ち
夏野菜料理といえばトマトカレー！だけどトマトがなかったのでケチャップで代用しました♪

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judiirin
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材料

1人分
  • 豚肉 50グラム
  • 玉ねぎ 1/4こ
  • なす 1/2こ
  • ピーマン 1こ
  • カレー粉 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    それぞれの野菜を適当な大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて豚肉を炒める。ある程度火が通ったら野菜を加え炒める。塩を少々ふる。

  3. 3

    火を弱火にしてフライパンに蓋をし2、3分蒸し焼きにする。

  4. 4

    ケチャップ、カレー粉を加え、粉っぽくパサパサだなと思ったら水を加えてさらに炒める。

  5. 5

    お皿に持ってお好みでバジルをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

パサパサになりやすいので少し水を入れること！今回は豚肉ですが、鶏肉でも牛肉でも、そしてじゃがいもやにんじんを細切りにしていれるのもおすすめです。。♡

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judiirin
judiirin @cook_40119510
2013/09/13 01:46に公開
ただいまアメリカ在住。寮住まいなので、さっと手軽に作れるひとりごはんを随時更新中。掲載中のレシピは本当にどれもおすすめです♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン カレー粉 玉ねぎ ケチャップ

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