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あっさり✤柚子風味の白菜お浸し
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あっさり✤柚子風味の白菜お浸し-レシピのメイン写真

あっさり✤柚子風味の白菜お浸し

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

白菜にたっぷり含まれるカリウムは、塩分を体外に排出する働きがあるので、血圧が気になる方にはお勧めです。

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◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。

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材料

1人分
  • はくさい 80g
  • ゆず 1g
  • 減塩醤油 2g
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作り方

  1. 1

    白菜は大きめのざく切りにし、熱湯で歯ごたえが残る程度にさっと茹で、お湯を捨て水にさらし、水気をよくしぼる

  2. 2

    柚子は良く洗い、皮をむき千切りにする

  3. 3

    白菜と柚子の皮を合わせ、減塩しょうゆで味をつける

コツ・ポイント

調味料の味が逃げてしまうので、しっかりと水気を絞ることがポイントです

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/10/04 06:52に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

おひたし 白菜 ゆず 減塩醤油

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