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おでん

パルメン
パルメン @cook_40052736

とろとろの大根がたまりません。
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冬になるといつもこのおでんを食べます。

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材料

6人分
  • 大根 1本
  • ゆでたまご 6個
  • 昆布 1枚
  • ●こんにゃく 1枚
  • ●かまぼこ 1個
  • ●ちくわ 1本
  • ●やさいはんぺい 1パック
  • ●赤棒 1パック
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき食べやすい大きさに切る。圧力なべに大根・ひたひたの水を入れ加圧3分する。

  2. 2

    ①の鍋の圧力が下がったら、別の鍋に大根を移し、食べやすく切った●・昆布・ゆでたまごを入れ、水をひたひたにする。

  3. 3

    15分~20分煮て完成。

  4. 4

    ~甘味噌の作り方~
    赤みそ・砂糖 各大さじ2、みりん大さじ1、だし小さじ1を小鍋でよく溶かし完成。

コツ・ポイント

薄味のおでんには甘味噌がよく合います。
鳥の手羽元を入れるとだしがでてさらにおいしくなります。

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2009/09/25 04:41に公開
平成21年生まれの娘・23年生まれの息子・25年生まれの娘の3児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ(2006年取得)で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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このレシピのキーワード

おでん 大根 ゆで卵 こんにゃく かまぼこ ちくわ コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081993
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