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胡瓜のにんにく炒め
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胡瓜のにんにく炒め-レシピのメイン写真

胡瓜のにんにく炒め

うらなり
うらなり @cook_40037396

余りがちな胡瓜をシャキシャキに炒めて消費。ピリ辛で箸も進みます。
このレシピの生い立ち
母の味です。

余りがちな胡瓜をシャキシャキに炒めて消費。ピリ辛で箸も進みます。
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胡瓜のにんにく炒め

うらなり
うらなり @cook_40037396

余りがちな胡瓜をシャキシャキに炒めて消費。ピリ辛で箸も進みます。
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材料

2人分
  • 胡瓜 2~3本
  • にんにく 1片
  • 豆板醤 小さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • 白ごま 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    胡瓜は5㌢のスティック状に、にんにくは1㍉の厚さに切っておく。

    • 胡瓜のにんにく炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油、にんにく、豆板醤を入れ、香りが立つまで炒める。

    • 胡瓜のにんにく炒め作り方2写真
  3. 3

    胡瓜を加えて強火で炒める。軽く火が通ったら塩胡椒、白ごまを加える。

    • 胡瓜のにんにく炒め作り方3写真
  4. 4

    火を止めて胡麻油を加える。

    • 胡瓜のにんにく炒め作り方4写真

コツ・ポイント

胡瓜が水っぽくなると美味しくないので、食べる直前に一気に炒めてください。
特に塩気を加えるとしんなりしてしまうので味付けは最後に。

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うらなり
うらなり @cook_40037396
2009/09/14 12:07に公開
手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピは気分で改廃してます。悪しからず…
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19082136
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