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きのこマリネ♪-レシピのメイン写真

きのこマリネ♪

ＪＩＪＩｍａｍ
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248

シャンピリアンのいい香り！ハーブとオリーブオイルでおうちでもイタリアンなアンティパストが出来上がり♪

このレシピの生い立ち
イタリアンのお店で頂いたのを再現♪

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材料

好みで・・・今日は４人分
  1. ブラウンマッシュルーム １パック
  2. シメジ・エリンギ・舞茸など・・・好きなきのこで 好みで・・・
  3. オリーブオイル 少々
  4. クレイジーソルト（塩コショウでもＯＫ） 多めに・・・
  5. ♪マリネ液
  6. レモン酢（ＩＤ18373539） 大さじ１～２（レモン汁＋砂糖でもＯＫ）
  7. 酢 大さじ３
  8. 砂糖 大さじ３～４（甘さは好みで）
  9. クレイジーソルト（普通の塩でもＯＫ） 少々
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作り方

  1. 1

    きのこをそれぞれ裂いて、オリーブオイルを引いたフライパンで炒め、塩をしてからふたをする。弱火できのこがしんなりするまで♪

    • きのこマリネ♪作り方1写真
  2. 2

    クレイジーソルトは色んなハーブが入っているので一つあると便利です。

    • きのこマリネ♪作り方2写真
  3. 3

    マリネ液の材料を容器の中に入れよく混ぜておく。つぶつぶは乾燥ディルです。好きなハーブを入れてください。

    • きのこマリネ♪作り方3写真
  4. 4

    ③の中に①のきのこを汁ごと入れる。荒熱が取れたら冷蔵庫へ♪

    • きのこマリネ♪作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って黒こしょうを挽いてピンクペッパーなど散らす。イタリアンパセリなどもいいかも♪

    • きのこマリネ♪作り方5写真

コツ・ポイント

マリネ液は市販のでもＯＫ♪
好きなハーブを色々入れてみてね。
ブラウンマッシュルームは是非入れてね！

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ＪＩＪＩｍａｍ
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
2009/09/18 12:46に公開
お料理を作って〇十年・・・食べるのも・作るのも・見るのも大好きです。最近これに写真を撮る♪のも入りました。ｐａｐａと愛犬ＪＩＪＩのために今日も作りますよぉ！みなさんのレシピ楽しみにしてます。よろしくネ！
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